Nieznane składniki, nazwy wprowadzające w błąd, dodatkowa "wkładka" mięsna. Elbląskie kebaby przeszły kontrolę

Nieznany skład, wprowadzające w błąd nazwy dań, czy dodatkowa "wkładka" mięsna. Kebaby są jednymi z ulubionych fast foodów elblążan, ale czy wiemy, co jemy? Kontrole wykazały, że nie zawsze. 

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w I kwartale 2023 r. po raz pierwszy przeprowadziła kontrole jakości handlowej kebabów. W całym kraju objęły one łącznie 109 lokali gastronomicznych, w których sprzedawane są takie dania. W województwie warmińsko-mazurskim przeprowadzono 12 kontroli, w których dokonano oceny jakości handlowej w zakresie parametrów fizykochemicznych 8 partii, natomiast w zakresie oznakowania 12 partii dań oferowanych w formie kebabu. Wyniki tego "sprawdzianu" nie napawają optymizmem. 

Nieprawidłowości stwierdzono w 7 partiach dań oferowanych w formie kebabu, co stanowiło 87,5 proc. wszystkich partii poddanych badaniu parametrów fizykochemicznych. Dotyczyły one: wykrycia w produkcie obecności niedeklarowanego surowca mięsnego, niewykrycie deklarowanego mięsa np. mięsa wołowego, czy baraniego. Jeśli chodzi o oznakowanie, nieprawidłowości stwierdzono we wszystkich skontrolowanych 12 partiach dań oferowanych w formie kebabu

- informuje Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie.

Czy podobne kontrole przeprowadzono również w lokalach gastronomicznych w Elblągu? Sprawdziliśmy. Jak się okazuje, również elblążanie są oszukiwani. 

Spośród 12 lokali gastronomicznych skontrolowanych w województwie warmińsko-mazurskim 3 znajdowały się na terenie Elbląga. Stwierdzono w nich nieprawidłowości. W zakresie cech fizykochemicznych wykryto obecności w produkcie niedeklarowanego surowca mięsnego

- wyjaśnia Ryszard Piórkowski, Warmińsko-Mazurski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. 

Kontrolerzy stwierdzili również nieprawidłowości w zakresie oznakowania dań. 

Poddanie niepełnej lub nieprawidłowej nazwy dania w menu, tj. oferowano, danie pod nazwą wskazującą wykorzystanie mięsa pozyskanego z jednego gatunku zwierzęcia, podczas gdy w jego składzie znajdowało się mięso z dwóch lub trzech gatunków zwierząt, co mogło wprowadzać konsumentów w błąd. Całkowity brak podania wykazu składników dania w miejscu bezpośrednio dostępnym konsumentowi finalnemu lub w przypadku podania wykazu składników niewyróżnienie w nim nazw składników mogących powodować alergie i reakcje nietolerancji, lub podanie ich w sposób niezgodny z przepisami. Brak podania nazwy albo imienia i nazwiska producenta w miejscu bezpośrednio dostępnym konsumentowi finalnemu. Umieszczanie wykazu składników oferowanego dnia w miejscu niedostępnym dla konsumenta

- Ryszard Piórkowski wylicza stwierdzone nieprawidłowości w elbląskich lokalach. 

W efekcie kontroli w całym kraju, w związku ze stwierdzonymi nieprawidłowościami, wojewódzcy inspektorzy IJHARS wydali m.in.: 48 decyzji administracyjnych, nakładających kary pieniężne na łączną kwotę 63,2 tys. zł, w tym 39 decyzji za wprowadzanie do obrotu wyrobów zafałszowanych (na kwotę 58,6 tys. zł).

Inspektorzy już zapowiadają kolejne kontrole w placówkach gastronomicznych oferujących w menu kebaby. 

NJ