Drogi Użytkowniku,

Informujemy, że w związku z Rozporządzeniem o Ochronie Danych Osobowych (RODO), które jest stosowane od 25 maja 2018 r.zaktualizowaliśmy naszą Politykę prywatności. W dokumencie tym wyjaśniamy w sposób przejrzysty i bezpośredni jakie informacje zbieramy i dlaczego to robimy.

Informujemy jednocześnie, że nie zmieniamy niczego w aktualnych ustawieniach ani sposobie przetwarzania danych. Ulepszamy natomiast opis naszych procedur i dokładniej wyjaśniamy, jak przetwarzamy Twoje dane osobowe oraz jakie prawa przysługują naszym użytkownikom.

Polityka prywatności

21 Października, Poniedziałek, Urszuli, Celiny, Hilarego
Nie masz konta? Zarejestruj się »
Zaloguj się »

Menu główne

zulawy.com » artykuły » artykuł z kategorii INFORMACJE LOKALNE

Ocalić od zapomnienia. Żuławskie sady przydomowe.

15.10.2015, 10:00:00
Ocalić od zapomnienia. Żuławskie sady przydomowe.
fot. nadesłane

Za nami kolejne szkolenie w ramach odkrywania tajemnic pomologicznych na terenie powiatu nowodworskiego. Tym razem mieliśmy okazję poznać proces ręcznego przetwarzania owoców z sok. Metoda jest zbliżona do tej, jaką kiedyś stosowały nasze babcie w swoich gospodarstwach, zmieniły się tylko narzędzia


 Warsztat odbył się 04.10.2015. Był wydarzeniem towarzyszącym podczas I Kongresu Żuławskiego.
W trakcie warsztatu wytłoczyliśmy ok. 170 l soku. Sok tłoczony był z historycznej odmian o nazwie Grafsztynek Czerwony. Jabłka pochodziły sadu P. Marka Opitza. Sad zlokalizowany jest w miejscowości Orliniec- Powiat Nowodworski. Sok tłoczony z tej odmiany c charakteryzuje się niezwykłym aromatem czystą bursztynową barwa, wykwintnym słodkim smakiem z delikatna nutką świeżej kwaskowatości.

Uczestnicy zapoznali się z tradycyjna metodą przetwarzania historycznych odmian jabłek. W części warsztatowej poznają proces tłoczenia z jabłek soku owocowego.

Przebieg procesu tłoczenia

1.       Zbiór jabłek w sadzie historycznym (Orliniec)

2.       Selekcjonowanie owoców.

3.       Mycie owoców.

4.       Rozdrobnienie owoców.

5.       Tłoczenie.

6.       Degustacja J

7.       Pasteryzowanie.

8.      Wykonanie etykiet.

 

W warsztacie wzięło udział ok. 70 osób.

Szkolenie prowadził P. Dominik Sudoł, właściciel historycznego sadu, specjalizujący się w ręcznej produkcji soków z historycznych odmian owoców.
 

Zapraszamy na kolejne szkolenie z cyklu, które odbędzie się w dniach 16-17.10.2015

Szkolenie poprowadzi P. Ryszard Rawski z Ogrodu Botanicznego Polskiej Akademii Nauk w Powsinie.

Podczas szkoleń uczestnicy zdobędą wiedze i umiejętności w zakresie:

 

C)            Zakładanie nowych sadów i prace pielęgnacyjne starych sadów i drzew wysokopiennych

D) ·Choroby i ekologiczne metody zapobiegania i zwalczania chorób w sadach

E) ·Przetwarzanie owoców historycznych odmian owoców

 
Warsztat zorganizowany został w ramach projektu Ocalić od zapomnienia. Żuławskie sady przydomowe dofinansowanego ze środków Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej

w Gdańsku oraz środków własnych Stowarzyszenia Miłośników Nowego Dworu Gdańskiego- Klub Nowodworski.


Kontakt:
Marek Opitz
 503005625
 biuro@klubnowodworski.pl
www.klubnowodworski.pl
Dominik Sudoł
692 342 510
sudomik@gmail.com

 

Redakcja

Oceń tekst:

Ocen: 0

%0 %0


Galeria / Ocalić od zapomnienia. Żuławskie sady przydomowe ( zdjęć 15 )
Dodano: 2015-10-12 | fot. nadesłane

Komentarze do artykułu (0)

Dodaj nowy komentarz

Adres e-mail (nie będzie pokazywany), podpis

Redakcja serwisu zulawy.com nie odpowiada za treść komentarzy i treści dostarczone przez firmy i osoby trzecie.
Jeśli chcesz z nami tworzyć serwis napisz do nas e-mail.


Regulamin komentowania artykułów w serwisie zulawy.com

W trosce o kulturę i wysoki poziom debaty w serwisie zulawy.com wprowadza się niniejszy Regulamin.

  1. Komentujący umieszczając treści sprzeczne z prawem musi liczyć się, że może ponieść odpowiedzialność karną lub cywilną.
  2. Komentarze dodawane przez czytelników służą prowadzeniu poważnej i merytorycznej dyskusji na temat zamieszczonych wiadomości oraz problemów z nimi związanych.
  3. Czytelnicy mogą umieszczać informacje i opinie niezwiązane z treścią artykułów dla istotnych powodów (np. poinformowanie innych czytelników o wydarzeniach).
  4. Zabrania się dodawania komentarzy: wulgarnych, obraźliwych, naruszających dobra osobiste osób trzecich lub zawierających treści zabronione przez prawo.
  5. Celem komentarzy nie jest prowadzenie jałowych sporów osobistych między czytelnikami.
  6. Wszystkie wpisy stojące w sprzeczności z powyższymi warunkami będą niezwłocznie kasowane w całości bądź w części.
  7. Redakcja interpretuje Regulamin i decyduje, które wpisy, komentarze (lub ich części) należy usunąć i dokona tego w możliwie jak najszybszym czasie.


redakcja@zulawy.com                        Właścicielem serwisu zulawy.com jest Agencja Reklamowa GABO

Copyright © 2014-2019 zulawy.com. Wszystkie prawa zastrzeżone.